Neue Tagesteller im Herbst
Hiermit präsentieren wir unsere Tagesteller der Saison "Herbst 2016". Wenn Sie besondere Wünsche und Anregungen haben, können Sie gern einen Eintrag im Gästebuch hinterlassen.
Wir freuen uns, Sie als Gast bei uns begrüßen zu dürfen.
SALAT
Waldorfsalat mit Riesencrevetten,
Früchten, Nüssen, Sellerie & Mayo
CHF 24.00
Poulet-Salat mit Radicchio, Mais,
Parmesansplittern & Cherry-Tomaten
CHF 21.00
PASTA
Penne al Salmone || Teigwaren mit Lachs
CHF 19.00
Frische Caramelle an einer Trüffelsauce
(Teigwaren-Spezialität aus Venedig, gefüllt mit Ricotta und Kräutern)
CHF 21.00
Spätzli nach Großmutter-Art
CHF 18.00
Strozzapreti mit Entenragout
CHF 21.00
Linguine mit Scampi & Cherry-Tomaten, leicht scharf
CHF 24.00
WILD
Hirsch "hoch zwei" (Hirsch-Kotelette & Hirsch-Filet),
serviert mit Wild-Garnitur
CHF 34.00
Geschnetzeltes Wildschweinefleisch,
serviert mit Pappardelle
CHF 19.00
Rehpfeffer serviert mit Wildgarnitur
CHF 28.00
RIND
Kalbsleber "Venezianische Art" mit Salbei, Frühlingszwiebeln und Risotto
CHF 28.00
Rib-Eye Steak 250g mit an einer Sauce "Diana" mit Kartoffelgratin
(Swiss Quality Beef)
CHF 38.00
Roastbeef mit einer Tartarsauce & grünem Bohnensalat
CHF 26.00
SCHWEIN
"Elefantenohr" mit Pommes Frites
(paniertes Schweinsschnitzel)
CHF 26.00
Schweins- und Gemüsestückchen "süß-sauer"
CHF 26.00
GEFLÜGEL
Entenbrust mit Gemüse, Minze, Nudeln & Soja
CHF 29.00
Mexikanische Poulet-Burritos mit Salat
CHF 21.00
LAMM
"Duetto Agnello" (Lammfilet & Lammkotelettes),
glasiert mit Kräutern, serviert mit Risotto.
CHF 34.00
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Fisch Paella
CHF 23.00
Gemischter Fischteller mit gegrillten Fisch-Spezialitäten, Tapenade-Sauce,
Gemüse und Salzkartoffeln
CHF 36.00
Riesencrevetten Masala mit Basmati-Reis
CHF 29.00
Gegrillter Schwertfisch an einer Lauch- und Sardellensauce
mit Gemüse & Salzkartoffeln
CHF 32.00
VEGETARISCHE SPEISEN
Kürbis-Risotto
CHF 19.00
Büffel-Mozzarella mit gegrilltem Gemüse
groß CHF 19.00, klein CHF 16.00
HINWEIS:
Alle unsere Teller werden von unserem Koch "à la minute" zubereitet.
HERKUNFT:
Fleisch: Schweiz, Ungarn, Neuseeland, Holland, Europa, Frankreich, Österreich, Großbritannien.
Fisch: Italien, Vietnam, Spanien, Norwegen, Philippinen, Griechenland, Dänemark, West. Pazif. Ozean, Großbritannien
